Сколько готовятся куриные ножки в рукаве. Вкусные куриные ножки в духовке. Особенности приготовления блюда в мультиварке

Куриные голени запечённые в пакете — универсальное блюдо на все случаи жизни. Судите сами: готовится очень просто и быстро, по вкусу — отменно, нехитрый состав специй вместе создают по истине вкусовую бомбу, которую дополняет розмарин. По сути, это практически лучшее блюдо, которое можно приготовить бюджетно, быстро и просто из куриных ножек.

Нет, если, конечно, хочется изысканности, то из куриных голеней можно приготовить . Отличное блюдо ресторанного типа для гурманов, но сейчас не об этом. Сейчас о простом, но практичном рецепте, который любой человек, любящий вкусно и сытно поесть, должен сохранить в закладки.

У меня сложилось мнение, что голодным лучше это блюдо не готовить, аромат розмарина смешанным с волнительным предчувствием чего-то прекрасного может свести с ума. Будьте осторожнее!

Кстати, с этим блюдом сочетается любой гарнир, но особенно. Такой ужин уносит вас куда-то на восток, например, в самобытный ресторан где-нибудь в Ливане.

Ингредиенты

• куриные голени 800 г
• чеснок 2 зубчика
• соль 1 ч. ложка
• хмели-сунели 1 ч. ложка
• паприка молотая 1 ч. ложка
• лук сухой 1/2 ч. ложки
• перец чёрный молотый 1/4 ч. ложки
• розмарин 1 веточка

Как правило 800 грамм куриных голеней это 7-8 штучек.

Розмарин в этом рецепте просто обязателен. Лучше даже использовать 2 веточки.

Куриные голени в этом рецепте готовятся в специальном пакете для запекания.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриные голени моем, чеснок очищаем.

Трём на мелкой тёрке чеснок. Или пропускаем через чеснокодавку.

Смешиваем специи и соль. Укладываем в просторную миску куриные голени, добавляем к ним чеснок и смесь специй и соли. Руками перемешиваем голени со специями. Надо постараться так, чтобы каждая куриная ножка была равномерно покрыта специями.

Аккуратно раскладываем голени в пакет. Хорошо бы, чтобы пакет был достаточно большой, чтобы ножки лежали в один слой, так они лучше запекутся. Я использую пакеты размером 30х40 см. Кладём в пакет веточку розмарина. Я порвал её на 2 части и положил в разные места в пакете.

Завязываем пакет ленточкой. Лучше это делать ближе к низу пакета. Если сверху выше ленточки осталось много лишнего материала пакета, то срезаем его ножницами, чтобы пакет не касался горячей поверхности духовки и не плавился. Также аккуратно протыкаем пакет ножом или вилкой в двух-трёх местах для выхода избыточного пара.

Запекаем в разогретой до 200°С духовке 45 минут. Через это время ножки будут почти готовы, теперь нам надо сделать их более хрустящими и запечёнными снаружи. Так что, через 45 минут после начала запекания достаём противень и аккуратно, стараясь не обжечься от выходящего пара, срезаем ножницами верх пакета, так чтобы голени были открыты и лежали в один слой. Затем снова убираем их в духовку на 15 минут.

Готовы! Запекать их одно удовольствие. А уж наблюдать за голодными нетерпеливыми глазами гостей после подачи ножек на стол — двойное удовольствие. Через 3 минуты после начала трапезы (а именно столько времени обычно уходит на съедение одной ножки у голодного человека) хотя бы один из гостей точно скажет: «Как это сделано? Дай рецепт! Умоляю тебя! Я ел курицу целую неделю и она уже у меня вот где! Но это… Это не просто куриные ножки, это блюдо для царей, пища Богов, если можно так выразиться…» Но вы его уже не слушаете, в вашей голове витает новая мысль: «Сколько красивых слов, но не иссякнет ли их запас раньше времени, ибо у меня ещё и ожидает в холодильнике…» Приятного аппетита!

Описание

Готовим куриные ножки в духовке: просто и вкусно!

Мне нравится этот рецепт куриных ножек в духовке из-за его простоты. Пять минут приготовления и час ожидания – и вот без хлопот готов вкусный ужин!

По данной технологии получаются очень вкусные куриные ножки в духовке . Возможно, готовый набор специй с непременными ароматизаторами и прочей химией – не самое идеальное решение, куда лучше замариновать курочку самостоятельно, зато это быстрый и простой вариант, когда нужно срочно приготовить сытное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек – примерно 8 шт.;
• Набор для запекания в рукаве.

Инструкция:

В состав набора входит рукав для запекания куриных ножек и специи. Если у Вас не продаётся подобное, можно попробовать сделать самостоятельно, купив отдельно рукав и составив «букет» приправ для курицы. В набор специй входят: соль и чёрный перец, сушёная паприка и чеснок, сушёная зелень – в общем, смешайте приправки по Вашему вкусу.

Куриные ножки должны полностью разморозиться при комнатной температуре. Иначе, если Вы положите их в рукав недоразмороженными, есть вероятность, что они останутся сырыми в середине.
Итак, оттаявшие и вымытые куриные ножки складываем в рукав для запекания. Туда же высыпаем специи.

Прямо в рукаве равномерно распределяем приправы.
Выпускаем воздух из рукава и закрепляем его верх зажимом (прилагается в комплекте), оставив припуск 6-8 см. Это необходимо, так как во время выпекания рукав надувается, и воздуху нужно место, чтобы рукав не лопнул.

Кладём куриные ножки в рукаве на сковороду или в форму для запекания и ставим в духовку. Запекаем при 180С примерно 1 час. Готовые куриные ножки мягкие, при протыкании ножом выделяется прозрачный бульон. Если вдруг ножки недоготовились, можно поместить их уже без рукава в духовку минут на 10 или в микроволновую печь на 3-4 минуты при средней мощности.

Куриные голени, запеченные в рукаве, получаются невероятно вкусными и сочными! К тому же в процессе их приготовления совсем не используется масло. Куриные ножки можно подавать вместе с любым гарниром или просто в качестве самостоятельной мясной закуски. Также они будут хорошо смотреться не только на праздничном столе, но и просто на семейном ужине. Давайте рассмотрим с вами рецепт приготовления куриных голеней в рукаве.

Куриные ножки, запеченные в рукаве

Ингредиенты:

• куриные ножки – 10 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• майонез – 2 ст. ложки;
• специи, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Куриные ножки промываем, кладем в глубокую миску, солим по вкусу и посыпаем приправой. Чеснок очищаем, измельчаем и добавляем к курице. Затем кладем немного кетчупа или майонеза и тщательно перемешиваем.

Далее берем сковороду или форму для выпечки, в рукав для запекания укладываем замаринованные куриные ножки. Плотно завязываем края пакета с двух сторон. Зубочисткой делаем несколько проколов в рукаве и ставим куриные голени в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.

Куриные ножки в рукаве с картошкой

Ингредиенты:

• куриные ножки – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофель – 6 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• сметана – 300 мл.

Приготовление

Картофель чистим, моем и нарезаем крупными ломтиками. Репчатый лук очищаем от шелухи и шинкуем полукольцами. Солим овощи по вкусу, перчим, заливаем сметаной и перемешиваем. Голени промываем под холодной водой, натираем солью. Перекладываем картофель, лук и курицу в рукав для запекания, завязываем плотно края и делаем несколько проколов зубочисткой. Отправляем блюдо в заранее разогретую духовку и выпекаем примерно 60 минут при температуре 190 градусов.

Готовить мясо в рукаве не только очень просто, но еще и очень удобно. В рукаве остается вкусная подлива, которую потом можно использовать для гарнира, при этом форма и духовка после приготовления остаются абсолютно чистыми. Мясо, запеченное в рукаве, получается всегда сочным, мягким и очень вкусным. Что еще нужно для семейного обеда или ужина? Приготовить куриные ножки в рукаве в духовке очень просто.

Чтобы запечь куриные ножки в рукаве в духовке, сразу подготовьте продукты по списку. Ножки нужно помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

В любой емкости смешать растительное масло, соевый соус, уксус, зерновую горчицу, соль и перец.

Рукав для запекания с одной стороны связать ниткой. Выложить в него куриные ножки.

Вылить в рукав приготовленный маринад.

Добавить раздавленный чеснок.

Рукав с ножками и маринадом хорошенько встряхнуть. Завязать рукав с другой стороны и оставить минут на 30 мариноваться.

Переложить куриные ножки в рукаве в форму для запекания. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать ножки 30 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Разрезать рукав, включить конвекцию и зарумянить ножки еще 10-15 минут.

Подавать запеченные в рукаве в духовке куриные ножки можно с любым гарниром - на ваш выбор.

Приятного!